Sezon - Traiteur

A propos de Sezon - Traiteur

Chez SEZON, chaque buffet raconte une histoire : celle des saisons, des producteurs locaux et du goût authentique.

Passionné de cuisine depuis de nombreuses années, Julien a d’abord évolué dans l’univers du design et de l’architecture d’intérieur, où il a cultivé un sens aigu de l’esthétique, de l’harmonie et du détail.
En 2018, il a eu l’opportunité de participer à Objectif Top Chef aux côtés du chef Philippe Etchebest, une expérience marquante qui a renforcé son envie de se consacrer pleinement à la gastronomie.

Déterminé à perfectionner son savoir-faire, il a préparé et validé son CAP Cuisine en candidat libre, avant de fonder SEZON, un concept unique dédié à la mise en valeur des buffets avec la tendance actuelle du grazing platter.

À travers SEZON, Julien sublime chaque table en mêlant produits locaux, compositions généreuses et décorations florales, rappelant ce regard artistique hérité de son parcours dans le design.
Chaque buffet devient ainsi une expérience visuelle et gourmande, où l’esthétique rencontre la convivialité.